Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Ostuni per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2003.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 705 50,4% | 693 49,6% | 1.398 | 0 | 0 | 0 | 1.398 4,3% |
| 5-9 | 708 51,3% | 672 48,7% | 1.380 | 0 | 0 | 0 | 1.380 4,2% |
| 10-14 | 894 51,6% | 837 48,4% | 1.731 | 0 | 0 | 0 | 1.731 5,3% |
| 15-19 | 950 51,3% | 901 48,7% | 1.842 | 9 | 0 | 0 | 1.851 5,6% |
| 20-24 | 1.061 52,1% | 975 47,9% | 1.910 | 125 | 1 | 0 | 2.036 6,2% |
| 25-29 | 1.270 50,3% | 1.255 49,7% | 1.839 | 684 | 1 | 1 | 2.525 7,7% |
| 30-34 | 1.178 49,9% | 1.183 50,1% | 1.007 | 1.343 | 5 | 6 | 2.361 7,2% |
| 35-39 | 1.199 49,2% | 1.237 50,8% | 552 | 1.848 | 17 | 19 | 2.436 7,4% |
| 40-44 | 1.051 48,1% | 1.136 51,9% | 312 | 1.841 | 21 | 13 | 2.187 6,7% |
| 45-49 | 988 47,6% | 1.089 52,4% | 245 | 1.776 | 37 | 19 | 2.077 6,3% |
| 50-54 | 977 45,8% | 1.155 54,2% | 204 | 1.841 | 62 | 25 | 2.132 6,5% |
| 55-59 | 923 44,9% | 1.134 55,1% | 245 | 1.663 | 136 | 13 | 2.057 6,3% |
| 60-64 | 918 46,5% | 1.057 53,5% | 209 | 1.584 | 168 | 14 | 1.975 6,0% |
| 65-69 | 798 44,6% | 992 55,4% | 196 | 1.313 | 279 | 2 | 1.790 5,5% |
| 70-74 | 740 40,6% | 1.081 59,4% | 202 | 1.151 | 465 | 3 | 1.821 5,5% |
| 75-79 | 559 38,8% | 883 61,2% | 184 | 756 | 500 | 2 | 1.442 4,4% |
| 80-84 | 338 35,5% | 615 64,5% | 99 | 355 | 495 | 4 | 953 2,9% |
| 85-89 | 149 32,5% | 309 67,5% | 61 | 113 | 284 | 0 | 458 1,4% |
| 90-94 | 52 27,7% | 136 72,3% | 26 | 24 | 138 | 0 | 188 0,6% |
| 95-99 | 9 22,5% | 31 77,5% | 5 | 2 | 33 | 0 | 40 0,1% |
| 100+ | 1 33,3% | 2 66,7% | 1 | 0 | 2 | 0 | 3 0,0% |
| Totale | 15.468 47,1% | 17.373 52,9% | 13.648 | 16.428 | 2.644 | 121 | 32.841 100% |
