Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Ostuni per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2011.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 673 52,0% | 621 48,0% | 1.294 | 0 | 0 | 0 | 1.294 4,0% |
| 5-9 | 658 50,0% | 659 50,0% | 1.317 | 0 | 0 | 0 | 1.317 4,1% |
| 10-14 | 739 51,5% | 696 48,5% | 1.435 | 0 | 0 | 0 | 1.435 4,4% |
| 15-19 | 796 51,4% | 753 48,6% | 1.548 | 1 | 0 | 0 | 1.549 4,8% |
| 20-24 | 880 51,0% | 847 49,0% | 1.664 | 63 | 0 | 0 | 1.727 5,3% |
| 25-29 | 976 51,5% | 919 48,5% | 1.560 | 329 | 1 | 5 | 1.895 5,9% |
| 30-34 | 1.080 51,3% | 1.025 48,7% | 1.161 | 933 | 3 | 8 | 2.105 6,5% |
| 35-39 | 1.163 49,1% | 1.205 50,9% | 830 | 1.514 | 5 | 19 | 2.368 7,3% |
| 40-44 | 1.178 48,6% | 1.247 51,4% | 547 | 1.822 | 16 | 40 | 2.425 7,5% |
| 45-49 | 1.133 47,5% | 1.252 52,5% | 345 | 1.960 | 29 | 51 | 2.385 7,4% |
| 50-54 | 1.023 46,9% | 1.157 53,1% | 236 | 1.853 | 46 | 45 | 2.180 6,7% |
| 55-59 | 947 46,1% | 1.108 53,9% | 219 | 1.690 | 104 | 42 | 2.055 6,4% |
| 60-64 | 991 45,3% | 1.199 54,7% | 212 | 1.768 | 174 | 36 | 2.190 6,8% |
| 65-69 | 863 46,1% | 1.008 53,9% | 204 | 1.427 | 206 | 34 | 1.871 5,8% |
| 70-74 | 767 43,8% | 983 56,2% | 173 | 1.212 | 342 | 23 | 1.750 5,4% |
| 75-79 | 585 39,2% | 908 60,8% | 163 | 832 | 484 | 14 | 1.493 4,6% |
| 80-84 | 454 36,0% | 808 64,0% | 138 | 553 | 567 | 4 | 1.262 3,9% |
| 85-89 | 229 32,1% | 485 67,9% | 90 | 219 | 405 | 0 | 714 2,2% |
| 90-94 | 65 29,1% | 158 70,9% | 19 | 42 | 159 | 3 | 223 0,7% |
| 95-99 | 11 16,4% | 56 83,6% | 6 | 8 | 53 | 0 | 67 0,2% |
| 100+ | 2 18,2% | 9 81,8% | 0 | 2 | 9 | 0 | 11 0,0% |
| Totale | 15.213 47,1% | 17.103 52,9% | 13.161 | 16.228 | 2.603 | 324 | 32.316 100% |
