Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Dorligo della Valle per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2003.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 98 47,1% | 110 52,9% | 208 | 0 | 0 | 0 | 208 3,5% |
| 5-9 | 106 48,6% | 112 51,4% | 218 | 0 | 0 | 0 | 218 3,7% |
| 10-14 | 104 49,3% | 107 50,7% | 211 | 0 | 0 | 0 | 211 3,5% |
| 15-19 | 122 51,5% | 115 48,5% | 237 | 0 | 0 | 0 | 237 4,0% |
| 20-24 | 151 57,0% | 114 43,0% | 260 | 5 | 0 | 0 | 265 4,5% |
| 25-29 | 200 51,5% | 188 48,5% | 320 | 68 | 0 | 0 | 388 6,5% |
| 30-34 | 231 54,4% | 194 45,6% | 222 | 192 | 1 | 10 | 425 7,2% |
| 35-39 | 238 49,9% | 239 50,1% | 150 | 305 | 2 | 20 | 477 8,0% |
| 40-44 | 217 47,6% | 239 52,4% | 92 | 332 | 5 | 27 | 456 7,7% |
| 45-49 | 213 52,6% | 192 47,4% | 39 | 338 | 9 | 19 | 405 6,8% |
| 50-54 | 233 48,7% | 245 51,3% | 33 | 405 | 22 | 18 | 478 8,0% |
| 55-59 | 219 51,5% | 206 48,5% | 23 | 367 | 27 | 8 | 425 7,2% |
| 60-64 | 238 53,4% | 208 46,6% | 16 | 381 | 40 | 9 | 446 7,5% |
| 65-69 | 211 50,4% | 208 49,6% | 19 | 316 | 76 | 8 | 419 7,0% |
| 70-74 | 145 44,9% | 178 55,1% | 18 | 200 | 101 | 4 | 323 5,4% |
| 75-79 | 105 38,7% | 166 61,3% | 16 | 136 | 115 | 4 | 271 4,6% |
| 80-84 | 56 32,6% | 116 67,4% | 11 | 70 | 91 | 0 | 172 2,9% |
| 85-89 | 15 19,5% | 62 80,5% | 2 | 10 | 65 | 0 | 77 1,3% |
| 90-94 | 14 37,8% | 23 62,2% | 0 | 7 | 30 | 0 | 37 0,6% |
| 95-99 | 0 0,0% | 5 100,0% | 0 | 0 | 5 | 0 | 5 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 2.916 49,1% | 3.028 50,9% | 2.095 | 3.132 | 590 | 127 | 5.944 100% |