Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Dorligo della Valle per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2005.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 112 47,9% | 122 52,1% | 234 | 0 | 0 | 0 | 234 3,9% |
| 5-9 | 122 50,8% | 118 49,2% | 240 | 0 | 0 | 0 | 240 4,0% |
| 10-14 | 117 51,1% | 112 48,9% | 229 | 0 | 0 | 0 | 229 3,8% |
| 15-19 | 112 50,9% | 108 49,1% | 220 | 0 | 0 | 0 | 220 3,7% |
| 20-24 | 129 52,7% | 116 47,3% | 243 | 2 | 0 | 0 | 245 4,1% |
| 25-29 | 179 55,2% | 145 44,8% | 283 | 41 | 0 | 0 | 324 5,4% |
| 30-34 | 229 51,9% | 212 48,1% | 249 | 185 | 1 | 6 | 441 7,3% |
| 35-39 | 255 51,7% | 238 48,3% | 164 | 306 | 3 | 20 | 493 8,2% |
| 40-44 | 211 46,6% | 242 53,4% | 103 | 326 | 4 | 20 | 453 7,5% |
| 45-49 | 233 52,7% | 209 47,3% | 61 | 346 | 8 | 27 | 442 7,3% |
| 50-54 | 202 48,1% | 218 51,9% | 27 | 354 | 17 | 22 | 420 7,0% |
| 55-59 | 252 52,3% | 230 47,7% | 26 | 412 | 31 | 13 | 482 8,0% |
| 60-64 | 212 52,7% | 190 47,3% | 21 | 334 | 39 | 8 | 402 6,7% |
| 65-69 | 207 45,5% | 248 54,5% | 18 | 347 | 81 | 9 | 455 7,6% |
| 70-74 | 174 50,4% | 171 49,6% | 15 | 225 | 101 | 4 | 345 5,7% |
| 75-79 | 96 37,5% | 160 62,5% | 14 | 127 | 113 | 2 | 256 4,3% |
| 80-84 | 80 37,2% | 135 62,8% | 12 | 92 | 108 | 3 | 215 3,6% |
| 85-89 | 15 24,2% | 47 75,8% | 3 | 11 | 48 | 0 | 62 1,0% |
| 90-94 | 13 27,7% | 34 72,3% | 1 | 7 | 39 | 0 | 47 0,8% |
| 95-99 | 4 28,6% | 10 71,4% | 0 | 1 | 13 | 0 | 14 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 2.954 49,1% | 3.065 50,9% | 2.163 | 3.116 | 606 | 134 | 6.019 100% |