Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Poggio Sannita per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2004.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 7 50,0% | 7 50,0% | 14 | 0 | 0 | 0 | 14 1,5% |
| 5-9 | 11 57,9% | 8 42,1% | 19 | 0 | 0 | 0 | 19 2,1% |
| 10-14 | 6 31,6% | 13 68,4% | 19 | 0 | 0 | 0 | 19 2,1% |
| 15-19 | 13 46,4% | 15 53,6% | 28 | 0 | 0 | 0 | 28 3,1% |
| 20-24 | 18 51,4% | 17 48,6% | 28 | 7 | 0 | 0 | 35 3,8% |
| 25-29 | 32 64,0% | 18 36,0% | 36 | 14 | 0 | 0 | 50 5,5% |
| 30-34 | 35 64,8% | 19 35,2% | 34 | 20 | 0 | 0 | 54 5,9% |
| 35-39 | 32 58,2% | 23 41,8% | 26 | 27 | 2 | 0 | 55 6,0% |
| 40-44 | 21 52,5% | 19 47,5% | 11 | 28 | 1 | 0 | 40 4,4% |
| 45-49 | 21 47,7% | 23 52,3% | 4 | 38 | 1 | 1 | 44 4,8% |
| 50-54 | 25 45,5% | 30 54,5% | 3 | 49 | 3 | 0 | 55 6,0% |
| 55-59 | 21 43,8% | 27 56,3% | 5 | 41 | 2 | 0 | 48 5,3% |
| 60-64 | 25 39,1% | 39 60,9% | 4 | 52 | 8 | 0 | 64 7,0% |
| 65-69 | 49 45,8% | 58 54,2% | 5 | 86 | 15 | 1 | 107 11,7% |
| 70-74 | 34 36,6% | 59 63,4% | 5 | 68 | 20 | 0 | 93 10,2% |
| 75-79 | 35 45,5% | 42 54,5% | 5 | 47 | 25 | 0 | 77 8,4% |
| 80-84 | 25 37,9% | 41 62,1% | 8 | 28 | 29 | 1 | 66 7,2% |
| 85-89 | 4 14,3% | 24 85,7% | 1 | 6 | 21 | 0 | 28 3,1% |
| 90-94 | 4 25,0% | 12 75,0% | 0 | 2 | 14 | 0 | 16 1,8% |
| 95-99 | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 418 45,8% | 495 54,2% | 255 | 513 | 142 | 3 | 913 100% |