Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Poggio Sannita per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2005.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 8 47,1% | 9 52,9% | 17 | 0 | 0 | 0 | 17 1,9% |
| 5-9 | 9 56,3% | 7 43,8% | 16 | 0 | 0 | 0 | 16 1,8% |
| 10-14 | 8 44,4% | 10 55,6% | 18 | 0 | 0 | 0 | 18 2,0% |
| 15-19 | 10 41,7% | 14 58,3% | 24 | 0 | 0 | 0 | 24 2,7% |
| 20-24 | 16 44,4% | 20 55,6% | 32 | 4 | 0 | 0 | 36 4,0% |
| 25-29 | 28 70,0% | 12 30,0% | 31 | 9 | 0 | 0 | 40 4,5% |
| 30-34 | 37 63,8% | 21 36,2% | 37 | 21 | 0 | 0 | 58 6,5% |
| 35-39 | 29 58,0% | 21 42,0% | 22 | 27 | 1 | 0 | 50 5,6% |
| 40-44 | 25 52,1% | 23 47,9% | 13 | 33 | 2 | 0 | 48 5,4% |
| 45-49 | 19 46,3% | 22 53,7% | 3 | 37 | 0 | 1 | 41 4,6% |
| 50-54 | 21 45,7% | 25 54,3% | 3 | 41 | 2 | 0 | 46 5,2% |
| 55-59 | 25 45,5% | 30 54,5% | 4 | 48 | 3 | 0 | 55 6,2% |
| 60-64 | 17 34,0% | 33 66,0% | 5 | 40 | 5 | 0 | 50 5,6% |
| 65-69 | 50 47,6% | 55 52,4% | 4 | 85 | 15 | 1 | 105 11,8% |
| 70-74 | 35 38,9% | 55 61,1% | 6 | 65 | 19 | 0 | 90 10,1% |
| 75-79 | 29 41,4% | 41 58,6% | 4 | 43 | 23 | 0 | 70 7,9% |
| 80-84 | 32 41,0% | 46 59,0% | 8 | 32 | 37 | 1 | 78 8,8% |
| 85-89 | 4 12,9% | 27 87,1% | 2 | 6 | 23 | 0 | 31 3,5% |
| 90-94 | 2 13,3% | 13 86,7% | 0 | 1 | 14 | 0 | 15 1,7% |
| 95-99 | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 404 45,4% | 485 54,6% | 249 | 492 | 145 | 3 | 889 100% |