Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Poggio Sannita per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2007.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 10 47,6% | 11 52,4% | 21 | 0 | 0 | 0 | 21 2,5% |
| 5-9 | 10 62,5% | 6 37,5% | 16 | 0 | 0 | 0 | 16 1,9% |
| 10-14 | 7 46,7% | 8 53,3% | 15 | 0 | 0 | 0 | 15 1,8% |
| 15-19 | 8 34,8% | 15 65,2% | 22 | 1 | 0 | 0 | 23 2,7% |
| 20-24 | 12 44,4% | 15 55,6% | 25 | 2 | 0 | 0 | 27 3,2% |
| 25-29 | 25 58,1% | 18 41,9% | 28 | 15 | 0 | 0 | 43 5,0% |
| 30-34 | 28 63,6% | 16 36,4% | 26 | 18 | 0 | 0 | 44 5,1% |
| 35-39 | 32 59,3% | 22 40,7% | 23 | 30 | 1 | 0 | 54 6,3% |
| 40-44 | 29 60,4% | 19 39,6% | 10 | 36 | 2 | 0 | 48 5,6% |
| 45-49 | 18 47,4% | 20 52,6% | 5 | 32 | 1 | 0 | 38 4,4% |
| 50-54 | 16 43,2% | 21 56,8% | 3 | 30 | 2 | 2 | 37 4,3% |
| 55-59 | 28 45,9% | 33 54,1% | 4 | 52 | 5 | 0 | 61 7,1% |
| 60-64 | 18 40,0% | 27 60,0% | 5 | 34 | 6 | 0 | 45 5,3% |
| 65-69 | 36 48,0% | 39 52,0% | 2 | 62 | 9 | 2 | 75 8,8% |
| 70-74 | 48 46,6% | 55 53,4% | 8 | 75 | 20 | 0 | 103 12,0% |
| 75-79 | 30 39,0% | 47 61,0% | 4 | 51 | 22 | 0 | 77 9,0% |
| 80-84 | 33 43,4% | 43 56,6% | 6 | 41 | 29 | 0 | 76 8,9% |
| 85-89 | 8 22,9% | 27 77,1% | 5 | 7 | 23 | 0 | 35 4,1% |
| 90-94 | 1 6,3% | 15 93,8% | 0 | 0 | 16 | 0 | 16 1,9% |
| 95-99 | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 397 46,4% | 459 53,6% | 228 | 486 | 138 | 4 | 856 100% |