Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Paulilatino per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2009.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 36 46,2% | 42 53,8% | 78 | 0 | 0 | 0 | 78 3,3% |
| 5-9 | 59 57,3% | 44 42,7% | 103 | 0 | 0 | 0 | 103 4,3% |
| 10-14 | 57 54,8% | 47 45,2% | 104 | 0 | 0 | 0 | 104 4,3% |
| 15-19 | 57 48,7% | 60 51,3% | 117 | 0 | 0 | 0 | 117 4,9% |
| 20-24 | 57 47,9% | 62 52,1% | 116 | 3 | 0 | 0 | 119 5,0% |
| 25-29 | 80 51,6% | 75 48,4% | 134 | 21 | 0 | 0 | 155 6,5% |
| 30-34 | 96 53,3% | 84 46,7% | 135 | 44 | 0 | 1 | 180 7,5% |
| 35-39 | 101 52,9% | 90 47,1% | 78 | 112 | 0 | 1 | 191 8,0% |
| 40-44 | 97 55,7% | 77 44,3% | 51 | 121 | 1 | 1 | 174 7,3% |
| 45-49 | 78 49,7% | 79 50,3% | 36 | 116 | 2 | 3 | 157 6,5% |
| 50-54 | 80 51,0% | 77 49,0% | 38 | 112 | 5 | 2 | 157 6,5% |
| 55-59 | 83 52,2% | 76 47,8% | 26 | 125 | 7 | 1 | 159 6,6% |
| 60-64 | 84 51,5% | 79 48,5% | 35 | 114 | 11 | 3 | 163 6,8% |
| 65-69 | 72 51,1% | 69 48,9% | 26 | 94 | 20 | 1 | 141 5,9% |
| 70-74 | 60 48,0% | 65 52,0% | 25 | 73 | 26 | 1 | 125 5,2% |
| 75-79 | 51 45,5% | 61 54,5% | 23 | 49 | 39 | 1 | 112 4,7% |
| 80-84 | 27 31,4% | 59 68,6% | 22 | 26 | 38 | 0 | 86 3,6% |
| 85-89 | 17 32,1% | 36 67,9% | 8 | 9 | 36 | 0 | 53 2,2% |
| 90-94 | 6 40,0% | 9 60,0% | 2 | 3 | 10 | 0 | 15 0,6% |
| 95-99 | 4 36,4% | 7 63,6% | 3 | 1 | 7 | 0 | 11 0,5% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 1.202 50,1% | 1.198 49,9% | 1.160 | 1.023 | 202 | 15 | 2.400 100% |