Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Galatina per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2006.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 622 52,0% | 574 48,0% | 1.196 | 0 | 0 | 0 | 1.196 4,3% |
| 5-9 | 688 51,5% | 649 48,5% | 1.337 | 0 | 0 | 0 | 1.337 4,8% |
| 10-14 | 758 51,9% | 702 48,1% | 1.460 | 0 | 0 | 0 | 1.460 5,3% |
| 15-19 | 803 51,2% | 765 48,8% | 1.565 | 3 | 0 | 0 | 1.568 5,7% |
| 20-24 | 853 50,5% | 836 49,5% | 1.624 | 65 | 0 | 0 | 1.689 6,1% |
| 25-29 | 972 49,6% | 986 50,4% | 1.506 | 450 | 2 | 0 | 1.958 7,1% |
| 30-34 | 1.022 50,5% | 1.003 49,5% | 877 | 1.137 | 3 | 8 | 2.025 7,3% |
| 35-39 | 1.010 48,9% | 1.056 51,1% | 475 | 1.572 | 4 | 15 | 2.066 7,5% |
| 40-44 | 1.018 48,2% | 1.096 51,8% | 239 | 1.824 | 25 | 26 | 2.114 7,6% |
| 45-49 | 866 47,3% | 966 52,7% | 185 | 1.601 | 26 | 20 | 1.832 6,6% |
| 50-54 | 774 47,2% | 867 52,8% | 149 | 1.427 | 39 | 26 | 1.641 5,9% |
| 55-59 | 832 46,4% | 963 53,6% | 158 | 1.515 | 92 | 30 | 1.795 6,5% |
| 60-64 | 698 45,5% | 836 54,5% | 165 | 1.208 | 145 | 16 | 1.534 5,5% |
| 65-69 | 651 43,4% | 850 56,6% | 135 | 1.112 | 242 | 12 | 1.501 5,4% |
| 70-74 | 583 42,4% | 793 57,6% | 109 | 937 | 324 | 6 | 1.376 5,0% |
| 75-79 | 459 37,8% | 756 62,2% | 130 | 637 | 435 | 13 | 1.215 4,4% |
| 80-84 | 282 36,5% | 490 63,5% | 92 | 307 | 371 | 2 | 772 2,8% |
| 85-89 | 115 31,4% | 251 68,6% | 44 | 91 | 229 | 2 | 366 1,3% |
| 90-94 | 34 20,0% | 136 80,0% | 23 | 23 | 123 | 1 | 170 0,6% |
| 95-99 | 8 20,0% | 32 80,0% | 4 | 4 | 32 | 0 | 40 0,1% |
| 100+ | 1 25,0% | 3 75,0% | 0 | 0 | 4 | 0 | 4 0,0% |
| Totale | 13.049 47,2% | 14.610 52,8% | 11.473 | 13.913 | 2.096 | 177 | 27.659 100% |