Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Galatina per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2014.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 563 52,1% | 518 47,9% | 1.081 | 0 | 0 | 0 | 1.081 4,0% |
| 5-9 | 606 50,3% | 599 49,7% | 1.205 | 0 | 0 | 0 | 1.205 4,4% |
| 10-14 | 674 52,7% | 605 47,3% | 1.279 | 0 | 0 | 0 | 1.279 4,7% |
| 15-19 | 697 50,8% | 676 49,2% | 1.372 | 1 | 0 | 0 | 1.373 5,0% |
| 20-24 | 782 50,1% | 779 49,9% | 1.524 | 37 | 0 | 0 | 1.561 5,7% |
| 25-29 | 754 50,3% | 746 49,7% | 1.314 | 185 | 0 | 1 | 1.500 5,5% |
| 30-34 | 806 49,4% | 825 50,6% | 931 | 696 | 1 | 3 | 1.631 6,0% |
| 35-39 | 981 50,1% | 977 49,9% | 618 | 1.309 | 7 | 24 | 1.958 7,2% |
| 40-44 | 985 50,0% | 986 50,0% | 402 | 1.519 | 17 | 33 | 1.971 7,2% |
| 45-49 | 1.041 47,8% | 1.139 52,2% | 320 | 1.791 | 23 | 46 | 2.180 8,0% |
| 50-54 | 907 46,9% | 1.028 53,1% | 218 | 1.624 | 57 | 36 | 1.935 7,1% |
| 55-59 | 789 45,8% | 932 54,2% | 154 | 1.460 | 72 | 35 | 1.721 6,3% |
| 60-64 | 782 46,6% | 897 53,4% | 159 | 1.343 | 142 | 35 | 1.679 6,1% |
| 65-69 | 747 45,2% | 905 54,8% | 164 | 1.263 | 191 | 34 | 1.652 6,0% |
| 70-74 | 627 43,3% | 820 56,7% | 128 | 1.033 | 272 | 14 | 1.447 5,3% |
| 75-79 | 527 41,7% | 737 58,3% | 119 | 766 | 372 | 7 | 1.264 4,6% |
| 80-84 | 370 37,3% | 622 62,7% | 80 | 444 | 460 | 8 | 992 3,6% |
| 85-89 | 211 33,0% | 428 67,0% | 66 | 210 | 361 | 2 | 639 2,3% |
| 90-94 | 57 25,6% | 166 74,4% | 25 | 38 | 160 | 0 | 223 0,8% |
| 95-99 | 7 20,0% | 28 80,0% | 6 | 3 | 26 | 0 | 35 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 11 100,0% | 1 | 0 | 10 | 0 | 11 0,0% |
| Totale | 12.913 47,2% | 14.424 52,8% | 11.166 | 13.722 | 2.171 | 278 | 27.337 100% |