Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Galatina per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2017.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 503 51,1% | 481 48,9% | 984 | 0 | 0 | 0 | 984 3,6% |
| 5-9 | 601 52,7% | 540 47,3% | 1.141 | 0 | 0 | 0 | 1.141 4,2% |
| 10-14 | 619 51,6% | 581 48,4% | 1.200 | 0 | 0 | 0 | 1.200 4,4% |
| 15-19 | 701 51,4% | 662 48,6% | 1.363 | 0 | 0 | 0 | 1.363 5,0% |
| 20-24 | 764 52,3% | 696 47,7% | 1.442 | 18 | 0 | 0 | 1.460 5,4% |
| 25-29 | 749 50,3% | 739 49,7% | 1.336 | 151 | 0 | 1 | 1.488 5,5% |
| 30-34 | 714 49,3% | 735 50,7% | 925 | 517 | 0 | 7 | 1.449 5,4% |
| 35-39 | 871 49,5% | 888 50,5% | 666 | 1.062 | 5 | 26 | 1.759 6,5% |
| 40-44 | 979 49,6% | 994 50,4% | 489 | 1.429 | 11 | 44 | 1.973 7,3% |
| 45-49 | 997 48,7% | 1.049 51,3% | 359 | 1.616 | 25 | 46 | 2.046 7,6% |
| 50-54 | 1.028 47,7% | 1.127 52,3% | 260 | 1.775 | 41 | 79 | 2.155 8,0% |
| 55-59 | 849 46,0% | 997 54,0% | 209 | 1.516 | 67 | 54 | 1.846 6,8% |
| 60-64 | 761 46,5% | 877 53,5% | 144 | 1.344 | 109 | 41 | 1.638 6,1% |
| 65-69 | 789 46,4% | 913 53,6% | 157 | 1.324 | 181 | 40 | 1.702 6,3% |
| 70-74 | 673 44,7% | 831 55,3% | 141 | 1.067 | 270 | 26 | 1.504 5,6% |
| 75-79 | 532 41,0% | 765 59,0% | 123 | 824 | 336 | 14 | 1.297 4,8% |
| 80-84 | 392 37,5% | 654 62,5% | 90 | 498 | 453 | 5 | 1.046 3,9% |
| 85-89 | 209 31,7% | 450 68,3% | 66 | 197 | 392 | 4 | 659 2,4% |
| 90-94 | 80 30,0% | 187 70,0% | 31 | 59 | 177 | 0 | 267 1,0% |
| 95-99 | 14 19,7% | 57 80,3% | 9 | 7 | 55 | 0 | 71 0,3% |
| 100+ | 1 12,5% | 7 87,5% | 1 | 0 | 7 | 0 | 8 0,0% |
| Totale | 12.826 47,4% | 14.230 52,6% | 11.136 | 13.404 | 2.129 | 387 | 27.056 100% |