Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Galatina per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2016.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 520 51,5% | 490 48,5% | 1.010 | 0 | 0 | 0 | 1.010 3,7% |
| 5-9 | 602 51,7% | 563 48,3% | 1.165 | 0 | 0 | 0 | 1.165 4,3% |
| 10-14 | 628 51,8% | 585 48,2% | 1.213 | 0 | 0 | 0 | 1.213 4,5% |
| 15-19 | 693 50,4% | 682 49,6% | 1.375 | 0 | 0 | 0 | 1.375 5,1% |
| 20-24 | 770 52,1% | 709 47,9% | 1.455 | 24 | 0 | 0 | 1.479 5,5% |
| 25-29 | 754 50,6% | 735 49,4% | 1.315 | 174 | 0 | 0 | 1.489 5,5% |
| 30-34 | 735 48,7% | 774 51,3% | 936 | 563 | 0 | 10 | 1.509 5,6% |
| 35-39 | 902 49,8% | 911 50,2% | 648 | 1.139 | 6 | 20 | 1.813 6,7% |
| 40-44 | 982 49,3% | 1.008 50,7% | 446 | 1.496 | 13 | 35 | 1.990 7,3% |
| 45-49 | 979 47,9% | 1.066 52,1% | 356 | 1.629 | 18 | 42 | 2.045 7,5% |
| 50-54 | 1.005 47,9% | 1.095 52,1% | 224 | 1.763 | 48 | 65 | 2.100 7,7% |
| 55-59 | 842 46,1% | 983 53,9% | 192 | 1.514 | 77 | 42 | 1.825 6,7% |
| 60-64 | 768 46,9% | 869 53,1% | 152 | 1.342 | 103 | 40 | 1.637 6,0% |
| 65-69 | 782 45,6% | 932 54,4% | 151 | 1.329 | 194 | 40 | 1.714 6,3% |
| 70-74 | 632 44,0% | 805 56,0% | 151 | 1.013 | 252 | 21 | 1.437 5,3% |
| 75-79 | 538 41,3% | 766 58,7% | 114 | 810 | 370 | 10 | 1.304 4,8% |
| 80-84 | 380 37,3% | 638 62,7% | 83 | 471 | 461 | 3 | 1.018 3,8% |
| 85-89 | 207 31,4% | 452 68,6% | 77 | 206 | 372 | 4 | 659 2,4% |
| 90-94 | 77 30,1% | 179 69,9% | 23 | 62 | 171 | 0 | 256 0,9% |
| 95-99 | 11 16,9% | 54 83,1% | 9 | 4 | 52 | 0 | 65 0,2% |
| 100+ | 1 16,7% | 5 83,3% | 0 | 0 | 6 | 0 | 6 0,0% |
| Totale | 12.808 47,2% | 14.301 52,8% | 11.095 | 13.539 | 2.143 | 332 | 27.109 100% |