Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Galatina per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2009.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 584 50,7% | 567 49,3% | 1.151 | 0 | 0 | 0 | 1.151 4,2% |
| 5-9 | 674 52,5% | 609 47,5% | 1.283 | 0 | 0 | 0 | 1.283 4,7% |
| 10-14 | 698 51,1% | 668 48,9% | 1.366 | 0 | 0 | 0 | 1.366 5,0% |
| 15-19 | 785 51,1% | 752 48,9% | 1.537 | 0 | 0 | 0 | 1.537 5,6% |
| 20-24 | 789 50,0% | 790 50,0% | 1.542 | 37 | 0 | 0 | 1.579 5,8% |
| 25-29 | 868 50,1% | 866 49,9% | 1.410 | 322 | 1 | 1 | 1.734 6,3% |
| 30-34 | 996 50,7% | 968 49,3% | 927 | 1.027 | 6 | 4 | 1.964 7,2% |
| 35-39 | 985 50,7% | 957 49,3% | 474 | 1.444 | 8 | 16 | 1.942 7,1% |
| 40-44 | 1.040 48,2% | 1.119 51,8% | 339 | 1.782 | 16 | 22 | 2.159 7,9% |
| 45-49 | 916 47,5% | 1.013 52,5% | 209 | 1.648 | 37 | 35 | 1.929 7,0% |
| 50-54 | 799 46,4% | 923 53,6% | 156 | 1.499 | 40 | 27 | 1.722 6,3% |
| 55-59 | 785 46,4% | 907 53,6% | 163 | 1.421 | 80 | 28 | 1.692 6,2% |
| 60-64 | 777 46,0% | 912 54,0% | 177 | 1.347 | 128 | 37 | 1.689 6,2% |
| 65-69 | 671 44,3% | 842 55,7% | 130 | 1.155 | 219 | 9 | 1.513 5,5% |
| 70-74 | 603 43,2% | 794 56,8% | 134 | 965 | 290 | 8 | 1.397 5,1% |
| 75-79 | 467 38,8% | 738 61,2% | 101 | 684 | 408 | 12 | 1.205 4,4% |
| 80-84 | 355 37,7% | 586 62,3% | 97 | 412 | 427 | 5 | 941 3,4% |
| 85-89 | 152 32,9% | 310 67,1% | 53 | 125 | 282 | 2 | 462 1,7% |
| 90-94 | 27 19,3% | 113 80,7% | 23 | 18 | 97 | 2 | 140 0,5% |
| 95-99 | 5 10,4% | 43 89,6% | 4 | 3 | 41 | 0 | 48 0,2% |
| 100+ | 1 33,3% | 2 66,7% | 0 | 1 | 2 | 0 | 3 0,0% |
| Totale | 12.977 47,3% | 14.479 52,7% | 11.276 | 13.890 | 2.082 | 208 | 27.456 100% |