Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Dolceacqua per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2013.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 37 46,8% | 42 53,2% | 79 | 0 | 0 | 0 | 79 4,0% |
| 5-9 | 42 53,2% | 37 46,8% | 79 | 0 | 0 | 0 | 79 4,0% |
| 10-14 | 42 53,2% | 37 46,8% | 79 | 0 | 0 | 0 | 79 4,0% |
| 15-19 | 45 53,6% | 39 46,4% | 84 | 0 | 0 | 0 | 84 4,2% |
| 20-24 | 49 52,1% | 45 47,9% | 88 | 6 | 0 | 0 | 94 4,7% |
| 25-29 | 56 51,4% | 53 48,6% | 89 | 20 | 0 | 0 | 109 5,5% |
| 30-34 | 60 51,3% | 57 48,7% | 72 | 43 | 0 | 2 | 117 5,9% |
| 35-39 | 59 48,0% | 64 52,0% | 57 | 60 | 0 | 6 | 123 6,2% |
| 40-44 | 70 47,6% | 77 52,4% | 44 | 92 | 1 | 10 | 147 7,4% |
| 45-49 | 81 47,9% | 88 52,1% | 33 | 120 | 1 | 15 | 169 8,5% |
| 50-54 | 79 49,1% | 82 50,9% | 32 | 106 | 4 | 19 | 161 8,1% |
| 55-59 | 65 45,5% | 78 54,5% | 17 | 113 | 6 | 7 | 143 7,2% |
| 60-64 | 70 54,3% | 59 45,7% | 13 | 96 | 9 | 11 | 129 6,5% |
| 65-69 | 54 44,3% | 68 55,7% | 8 | 88 | 18 | 8 | 122 6,1% |
| 70-74 | 62 51,7% | 58 48,3% | 9 | 81 | 24 | 6 | 120 6,0% |
| 75-79 | 37 46,3% | 43 53,8% | 8 | 50 | 20 | 2 | 80 4,0% |
| 80-84 | 30 35,3% | 55 64,7% | 5 | 38 | 40 | 2 | 85 4,3% |
| 85-89 | 22 40,0% | 33 60,0% | 6 | 16 | 32 | 1 | 55 2,8% |
| 90-94 | 3 15,8% | 16 84,2% | 0 | 2 | 16 | 1 | 19 1,0% |
| 95-99 | 0 0,0% | 5 100,0% | 0 | 0 | 5 | 0 | 5 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 963 48,2% | 1.036 51,8% | 802 | 931 | 176 | 90 | 1.999 100% |